Соки відновлені

Більшість соків у пакетах на полиці магазину зроблені з концентрату: сировину випарюють там, де ростуть фрукти, а воду повертають уже на заводі перед розливом. Соки відновлені дозволяють мати апельсиновий, яблучний чи мультифруктовий сік цілий рік за стабільною ціною і зі стабільним смаком від партії до партії.

Закупівельнику магазину чи кафе варто читати етикетку уважно. Відновлений сік — це 100% соку, тоді як нектар і сокововмісний напій містять меншу частку соку, воду й часто додатковий цукор. Зверніть увагу на склад: для дитячого меню шукають позиції без доданого цукру, для барів і кав’ярень іноді зручніші солодші смаки, які добре поєднуються в коктейлях. Перевірте строк придатності й цілісність упаковки: здутий пакет із партії знімають одразу.

Сік із концентрату випускають у пакетах різного об’єму, скляних і ПЕТ-пляшках. Маленькі порційні пакети з трубочкою потрібні для шкільних буфетів і кафе, літрові — для звичайної полиці, великі — для кухонь закладів. Відкритий сік відновлення зберігають у холодильнику кілька днів, тому для закладу з невеликим потоком гостей краще брати менший об’єм. На цій сторінці можна купити соки відновлені й порівняти пропозиції за смаком, складом і тарою.