Молоко питне

Закупівельник магазину чи кав’ярні щотижня вирішує одне й те саме: яке молоко поставити на полицю, щоб його розбирали і не повертали. Молоко питне — це вже готовий до вживання продукт після пастеризації або ультрапастеризації, розфасований у пляшку, пакет чи плівку. Його не переробляють далі, тож усе, що покупець відчує в склянці, закладено ще на заводі.

Під час вибору порівнюйте кілька речей:

• жирність — від нежирного до 3,2 % і вище; для кави частіше беруть жирніше, для дитячого столу — класичне;
• спосіб термічної обробки, бо від нього залежить, скільки діб молоко живе в холоді;
• тару: плівка дешевша, пляшка й пакет з кришкою зручніші покупцю;
• однорідність партій — смак має бути тим самим, що й минулого тижня.

Питне молоко для полиці тримають у холодильній вітрині й ротують за датою: свіжу поставку ставлять назад, старшу — вперед. Здутий пакет — ознака зіпсованого продукту, такий товар знімають із продажу, а не переклеюють. Молоко для дистрибуції у школи, кафе чи соціальні заклади зручно брати фасуванням під реальну добову витрату, щоб не тримати зайвий запас.

На цій сторінці можна купити молоко питне й порівняти пропозиції за жирністю, тарою та строком зберігання.