Пиво розливне

Бару, пабу чи магазину розливних напоїв потрібне пиво, яке з крана смакує так само, як на пивоварні. Пиво розливне постачають у кегах, і від того, як кег привезли, зберігали й підключили, залежить, яким воно буде в келиху. Розливне пиво в кегах часто не пастеризують, тому смак у нього свіжіший, але й поводження з ним вимогливіше.

Перед закупівлею звірте технічні дрібниці:

• тип фітинга кега — він має підходити до вашого обладнання;
• об’єм кегів під ваш оборот, щоб відкритий кег не стояв довго;
• газ — вуглекислий чи суміш з азотом — і тиск, рекомендований для сорту;
• вимоги до температури зберігання.

Кегове пиво не любить тепла й струсів: після перевезення кегу дають відстоятися в холоді. Надлишок тиску дає піну в першій склянці, нестача — плаский смак. Лінії розливу регулярно миють, особливо при зміні сорту, інакше залишки попереднього напою псують перші літри. Відкритий кег мають спорожнити за кілька днів — уточнюйте рекомендації для конкретного сорту.

Пиво на розлив зручне для закладів, фестивалів і магазинів, що продають напої в ПЕТ-тару на винос. На цій сторінці можна купити пиво розливне й порівняти пропозиції за сортом, об’ємом кегів і типом фітинга.