Пшениця яра

Яру пшеницю сіють навесні й збирають наприкінці літа, тож на ринку вона з’являється пізніше за озиму й у менших обсягах. Пшениця яра цінується за високий вміст білка й скловидність зерна: її часто використовують для поліпшення борошна зі слабкої пшениці, а тверді сорти — для крупи й макаронних виробів.

Перш ніж брати партію, визначте мету — помел, крупа чи корм. Від цього залежать вимоги:

• для хліба й макаронів — білок, клейковина, скловидність;
• для корму — відсутність плісняви та отруйного насіння бур’янів;
• для будь-якої мети — вологість, смітна домішка, частка битого зерна;
• запах: затхлість після зігрівання не вивітрюється.

Зерно ярої пшениці після збирання часто ще вирівнює вологість, тому без продування в насипу воно може злежатися й нагрітися. Уточніть у постачальника, чи партія вже очищена на сепараторі, у насипу вона чи в мішках. Яре зерно пшениці для посіву сюди не відносять: насіннєвий матеріал має окремі вимоги до схожості й сортової чистоти.

Яра пшениця потрібна млинам, круп’яним і макаронним виробництвам, комбікормовим цехам і господарствам із власною переробкою. На цій сторінці можна купити яру пшеницю й порівняти пропозиції за класом, вологістю та обсягом.