Олія соняшникова наливом

Для лінії розливу, кондитерського цеху чи виробника майонезу пляшки з магазину не підходять: потрібна олія соняшникова наливом, яку привозять автоцистерною або флексітанком і перекачують одразу в ємність підприємства. Соняшникова олія наливом — це сировина з власними показниками якості, і від них залежить, яким вийде продукт на виході.

Перед прийманням партії звіряють документи з пробою з крана, а не з «середнім» значенням по зміні. Дивляться передусім на:

• перекисне й кислотне число — вони показують, чи не почалося окиснення в дорозі;
• вологу, нежирові домішки й осад;
• запах і смак — сторонній присмак із погано вимитої цистерни зіпсує всю зміну;
• тип: рафінована дезодорована чи нерафінована, бо для них різний режим лінії.

Соняшникова олія для фасування має бути однорідною від першої до останньої тонни, інакше пляшки з однієї партії відрізнятимуться кольором і смаком. Уточніть, чим і як миють цистерну між рейсами, чи призначена тара для харчових продуктів і як олію захищають від перегріву влітку. Олія наливом зручна й для кулінарних цехів та закладів великого обсягу, де щоденна витрата вимірюється сотнями літрів.

На цій сторінці можна купити олію соняшникову наливом і порівняти пропозиції за типом очищення, показниками якості та видом тари.