Скляні банки

Пасічник фасує мед, невеликий цех — соуси, господиня закриває овочі на зиму: усім потрібна тара, крізь яку видно продукт і яку можна мити та гріти. Скляні банки підходять для меду, варення, консервації, круп і спецій, а правильно підібране скло витримує і стерилізацію, і роки зберігання.

Головне, що визначає банку, — горло. Під закрутку твіст-офф і під класичну кришку потрібні різні вінчики, і вони не взаємозамінні. Тому спершу визначтеся з кришкою, а вже потім із банкою. Далі зверніть увагу на дно та стінки: банки під стерилізацію мають рівномірну товщину скла, тонке дно на водяній бані може тріснути. Прозоре скло показує колір меду, бурштинове ховає вміст від світла. Якщо банки йдуть на автоматичну лінію, важлива однакова висота всієї партії, інакше захват промахується.

Банки для соусів і меду зазвичай беруть невеликого об’єму, харчові скляні банки для консервації — більші, від пів літра і вище. Не ставте холодну банку одразу в окріп: різкий перепад температури — найчастіша причина тріщин. Порожню тару зберігайте горлом донизу в чистому ящику, щоб усередину не набився пил. На цій сторінці можна купити скляні банки потрібного об’єму й порівняти пропозиції разом із кришками.