Банки для консервації

Для цеху, що консервує овочі, варення чи соуси, тара — частина технології, а не дрібниця. Банки для консервації мають витримати гарячий розлив, стерилізацію й закупорювання без тріщин і з однаковим результатом від першої до останньої одиниці партії. Скляні банки під стерилізацію відрізняються від сувенірної тари рівним вінцем, стабільним об’ємом і товщиною скла.

Насамперед визначтеся з місткістю й типом вінця: різьбове під гвинтову кришку чи під закатку. Діаметр горла має точно збігатися з кришками, які вже використовуються на лінії, інакше герметичність втрачається на охолодженні. Далі дивляться на товщину стінок і стійкість до перепаду температур, на висоту й форму — щоб банка стабільно стояла на конвеєрі, в автоклаві й у транспортному ящику. Для продуктів, що розширюються під час нагріву, залишають запас під кришкою.

Банки для харчової переробки беруть консервні цехи, фермерські господарства, кооперативи й кухні закладів, які роблять власні заготовки. Перед великим замовленням проженіть пробну партію через свою лінію: так видно, чи не веде вінце після нагріву і чи кришка сідає без перекосу. Консервні банки зі скла можна використовувати повторно, але кришки для закупорювання щоразу беруть нові.

На цій сторінці можна купити банки для консервації й порівняти пропозиції за об’ємом, типом вінця та фасуванням.