Кукурудза продовольча

Млин чи крупорушка не можуть узяти будь-яку кукурудзу з кузова: від сировини залежить, чи буде крупа без гіркоти і чи не забракують борошно. Кукурудза продовольча — зерно для харчових цілей: кукурудзяної крупи, борошна, пластівців, крохмалю. Вимоги до неї суворіші, ніж до фуражу.

Продовольче зерно кукурудзи перевіряють на цілісність, смітну та зернову домішку, колір і запах. Пліснява й зерна, пошкоджені шкідниками, — головна причина відмови. Вони ховаються в глибині партії, тож проба з однієї жмені з-під борта нічого не доводить: пробу відбирають із кількох точок кузова. Для борошна важливо, щоб партія була однорідною за типом зерна, для крупи — щоб зародок і оболонка відходили передбачувано під час лущення. Вологість має бути складською, інакше зерно зігріється в мішках чи силосі.

Кукурудза для круп і борошна зберігається в сухому складі або силосі, а не під брезентом на землі. Ще до відвантаження домовтеся, хто й де міряє вологу та домішки, і зафіксуйте показники в документах на партію. Кукурудза для харчової переробки часто потрібна регулярними поставками, тож для цеху важлива стабільність якості від машини до машини.

На цій сторінці можна купити продовольчу кукурудзу і порівняти пропозиції за показниками якості, обсягами та умовами поставки.